في خطوتين.. طريقة عمل وجبة “الشلولو”

في خطوتين.. طريقة عمل وجبة “الشلولو” أرشيفية

كتبت – زينب حجاجي

“الشلولو”، هي وجبة صعيدية غريبة، طعمها مختلف بالنظر إلى مكوناتها، ويطلق عليها العديد من المسميات منها “الشطيطة – الملصمة – طبيخ الست على الفرشة”.

وهي “الأكلة” الصيامي الرسمية، لدير العذراء مريم، فالشلولو “أكلة” كاملة بدون استخدام نار للطهي.

مكونات الشلولو

كوب من الملوخية الناشفة، 2 كوب ماء بارد، بصلة مقطعة قطع صغير، 4 نواة ثوم مفروم، 1 ليمونة، ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير

يوضع البصل والثوم والملوخية، في الماء البارد، ويتم مزجهم جيدًا، ويعصر على المزيج، الليمون ويوضع الملح والفلفل، حسب الطلب، وتقدم للأكل.

الوسوم