في خطوات بسيطة.. كيفية عمل عجينة لجميع أنواع الفطائر

في خطوات بسيطة.. كيفية عمل عجينة لجميع أنواع الفطائر صورة أرشيفية

كتبت – زينب حجاجي

تختلف طرق عمل عجينة الفطائر بين ربة منزل وأخرى، وتبحث كل ربات البيوت عن طريقة سهلة، لتقدم لأسرتها كل ما هو مختلف وشهي، لهذا يقدم “الأقصر بلدنا”، خطوات بسيطة لعمل عجينة تصلح لجمع أنواع الفطائر.

المقادير

2 ونصف فنجان دقيق – نصف فنجان زبدة – ثلث فنجان ماء بارد – 1 صفار بيضة – نصف ملعقة ملح.

الطريقة

يُنخل الدقيق في وعاء، وتقطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وتفرك مع الدقيق باستعمال أطراف الأصابع، حتى يبدو القوام كالفتات الناعم.

يخفق صفار البيض قليلًا، ويضاف إلى خليط الدقيق والماء، ويخلط الجميع حتى نحصل على عجينة طرية، وتعجن جيدًا، ثم تغطى وتترك لمدة نصف ساعة قبل الاستعمال.

الوسوم