أقراص البطاطس.. الوجبة المثالية لطفلك أثناء الدراسة

أقراص البطاطس.. الوجبة المثالية لطفلك أثناء الدراسة أقراص البطاطس - أرشيفية

كتبت _ زينب حجاجي:

تحتوي أقراص البطاطس على العديد من المكونات الغذائية التي يحتاجها طفلك، من خضروات ورقية وبصل وثوم وبيض، بالإضافة إلى البطاطس.

وتحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم، ويمكنك تقدميها لطفلك على مائدة الغداء أو للسندوتشات، وأيضًا حتى تتغلبين على حب الأطفال للبطاطس المقلية غير الصحية.

مكونات أقراص البطاطس

2 حبة بطاطس مبشورة متوسطة

بصلة مفرومة

2 نواة ثوم مفروم

1 قرن فلفل أخضر

كسبرة خضراء مفرومة

بقدونس مفروم

3 ملاعق كبيرة دقيق

1 بيضة

كوب صغير ماء

ملح وفلفل بهارات – حسب الرغبة

زيت

طريقة التحضير

نخلط الدقيق بالماء ويعجن لتكون العجينة متوسطة السيولة، ثم نضع البيضة على العجين ونخلطه جيدًا، مع إضافة الملح والفلفل، وبعد ذلك نقوم بإضافة البطاطس المبشورة وباقي المكونات وتخلط جيدصا، ويمكنك إضافة الجبن الشيدر أو الموتزاريلا أو الرومي في الخليط حسب رغبتك.

يسخن الزيت في “طاسة القلي” ولا يكون الزيت غزير، تؤخذ ملعقة من الخليط وتوضع في الزيت على شكل قرص دائري ويقلب حتى السواء والحصول على لون ذهبي، ثم تسحب من الزيت وتصفى جيدًا وتجمل بالبقدونس.

الوسوم